事業者情報👔

【お酒の美術館 熱海銀座ロード店】

• 京都発祥のバー業態「お酒の美術館」のフランチャイズとして、熱海銀座ロード店を開業
• 観光客と地域住民が気軽に立ち寄れる交流の場づくりを目指した店舗運営を展開

所在地：〒413-0013 静岡県熱海市銀座町4-6 電話番号：0557-52-6688 ホームページ：https://osakeno-museum.com/atamiginza-road/ Instagram：https://www.instagram.com/bar.shizuoka.atami_ginzaroad

課題と支援💡

課題

• FC本部が作成した事業計画をベースに、熱海の観光特性や出店候補物件の条件を踏まえた営業時間・売上計画を含む事業計画の具体化が必要
• 開業に必要な資金調達を見据えた資金計画や創業計画書の作成が必要
• 地域資源を活用したメニュー開発を構想していたが、地域事業者・仕入先とのつながりが不足していた
• 物件選定や許認可取得、人材確保など、開業準備全般への対応が必要

課題に対する支援

• 熱海の観光特性や候補物件の条件を踏まえ、営業時間・売上計画の検討を支援し、実現性の高い事業計画づくりをサポート
• 創業融資や補助金活用に向け、資金計画や事業計画・収支計画のブラッシュアップを支援
• 地域資源を活用したメニュー開発に向けて、地域事業者・仕入先候補に関する情報提供を実施
• 物件契約から内装工事、研修、許認可取得までの工程整理や人材確保に向けた制度紹介など、開業準備全般を伴走支援し、スケジュール管理をサポート

「お酒の美術館 熱海銀座ロード店」店内の様子

支援成果📈

創業融資や補助金活用に向けて事業計画や収支計画のブラッシュアップを行い、自己資金と融資を組み合わせた資金計画の整理を支援しました。

また、熱海の観光特性や出店候補物件の条件を踏まえ、昼間の観光需要と夜間の飲食需要の双方を見据えた営業時間・売上計画の検討を支援し、実現性の高い事業計画づくりを行いました。

さらに、地域資源を活用したメニュー開発に向けて、地域事業者や仕入先候補に関する情報提供を行い、地域とのつながりづくりを支援しました。 加えて、物件契約から内装工事、研修、許認可取得までの工程整理や人材確保に向けた制度紹介など、開業準備全般を伴走支援し、計画的な開業準備をサポートしました。

その結果、2026年9月に京都発祥のバー業態「お酒の美術館」のフランチャイズとして、熱海銀座ロード店を開業し、観光客と地域住民が気軽に集う交流の場となることを目指した店舗運営をスタートしました。